|
06.06.2016
W ZSP nr 1 gotują z najlepszymi!
Dlaczego warto wybrać
kierunki gastronomiczne w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w
Kluczborku. Bo tu uczą fachu profesjonaliści i pasjonaci gotowania. Do
tego szkoła bierze udział w projektach i konkursach, które umożliwiają
poznawania nowych trendów i technik kulinarnych pod okiem najlepszych
kucharzy w kraju. Oto jeden z takich konkursów, w którym wiedza z
zakresu gastronomii utorowała uczniom ZSP nr 1 i ich opiekunom miejsce
wśród najlepszych w Polsce.
W maju odbyły się w naszej szkole, dla uczniów klas gastronomicznych
warsztaty kulinarne przeprowadzone przez firmę Tom-Gast. Warsztaty były
nagrodą dla nauczycieli, którzy wzięli udział w konkursie ogłoszonym
przez czasopismo " Akademia kulinarna" i odpowiedzieli prawidłowo na
zadane pytania. Konkurencja była duża ponieważ 105 szkół z całej Polski
walczyło o 6 nagród. Tym bardziej się cieszymy, że uplasowaliśmy się na
drugiej pozycji. W naszej szkole w zajęciach wzięło udział około 30
uczniów z I, II i III klas technikum i szkoły zawodowej. Dzięki
udziałowi w warsztatach poznaliśmy nowy sprzęt, trendy w komponowaniu
potraw na talerzach oraz nowe metody i techniki sporządzania potraw.
Największe wrażenie zrobił pokaz wędzenia na zimno na talerzach
konsumenta i oczywiście sporządzanie sorbetu owocowego w ciekłym azocie.
Oprócz tego sporządzaliśmy sosy na bazie majonezu z dodatkiem ziół,
szparagi z sosem holenderskim, sałatkę z kurczakiem przygotowanym metodą
sous vide, krem z selera z przyprawą curry i mlekiem kokosowym. Bardzo
ciekawe było także przygotowanie kawioru z soku owocowego. To był bardzo
intensywny i ciekawy dzień.
Informacja: ZSP nr 1
Archiwum wydarzeń:
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 | 2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
