|
23.04.2013
Gotowanie z mistrzem kuchni
Uczniowie Zespołu Szkół nr 1 mieli możliwość wzbogacić swoją
kulinarną wiedzę gotując z szefem kuchni Hotelu Mercure Panorama we
Wrocławiu Wojciechem Marczakiem.
Lekcja została zorganizowana w ramach ciekawego, unijnego projektu pn.
"Sieć współpracy na rzecz nowoczesnej szkoły zawodowej", który w ZSP nr
1 koordynuje Ewa Sygulla, dyrektor szkoły.
Podobną lekcję odbyli w ramach tego projektu uczniowie Zespołu Szkół
Zawodowych przy Specjalnym Ośrodku Szkolno – Wychowawczym w Kluczborku.
- Przyszli kucharze mieli okazję dowiedzieć się
więcej o kuchni molekularnej i sous vide. Ta ostatnia to próżniowa
metoda gotowania potraw w gorącej wodzie, szczelnie zamkniętych w
plastikowych workach – mówią Iwona Nawrot i Karolina
Konarska, nauczycielki w ZSP nr 1.
Oprócz tego uczniowie dwadzieścioro pięcioro uczniów z klas drugich
technikum żywienia i gospodarstwa domowego
i z technikum organizacji usług gastronomicznych przerobiło solidną
lekcję gotowania z mistrzem Wojciechem Marczakiem.
Przygotowali: tatara z łososia z owocami physalis, zupę z pieczonych
pomidorów z kwaśną śmietaną, polędwiczki wieprzowe pieczone w bekonie z
borowikami duszonymi w śmietanie i rosti ziemniaczane, oraz ciasto
czekoladowe ze śmietaną.
Mistrz Marczak obserwował poczynania uczniów. Ci, którzy najlepiej sobie
radzili, mają szansę na praktyki we wrocławskim Hotelu Mercure.
Oprac. M. Kluf
Wkrótce nabór 2013/2014
Gimnazjalisto! Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 oferuje:
Atrakcyjne kierunki kształcenia w: TECHNIKUM nr 3 – technik
ekonomista, technik żywienia i usług gastronomicznych,
technik organizacji reklamy, technik hotelarstwa, technik
handlowiec oraz nowość – kelner; ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA
NR 1: kierunki – kucharz i sprzedawca.
Więcej o szkole i jej ofercie na stronie:
www.zsp1kluczbork.pl oraz w informatorze edukacyjnym
2013/2014 na stronie
www.powiatkluczborski.pl |
Archiwum wydarzeń:
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 | 2012 |
2013 |
